Show da Carcaça inova e este ano vai abater novilhas
18/04/2014 09h25
Por: Folha de Dourados
Para os abates do dia os incentivos praticados serão de até R$ 8,00/@ para machos castrados No Ponto, além de R$ 0,50/@ se boprivados e de até 10% de bônus para novilhas
Para aferir o desempenho do trabalho realizado pelos associados, a Novilho Precoce MS promove no dia 23 de abril mais um abate técnico – Show da Carcaça. A 5ª edição do evento já tem 38 produtores inscritos com mais de 1.500 animais escalados. A programação será aberta oficialmente na quarta-feira (23) a partir das 6 horas no Frigorífico JBS – Unidade II, saída para Sidrolândia/MS.
Tradicionalmente, os pecuaristas reuniam o melhor lote de machos castrados engordados a pasto para aferir o padrão dos animais. Com o crescimento do projeto, o evento inovou e este ano, além do tradicional abate técnico de novilhos precoces, passará a realizar o abate de fêmeas (novilhas precoces) ampliando a troca de experiência dos produtores.
“Desde 2010 vem se destacando entre os associados o evento técnico, que tem por objetivo promover e fomentar a produção de animais superiores, evidenciando o potencial de produção de carne de qualidade do grupo. A iniciativa proporciona ainda o intercâmbio de experiências, valoriza e estimula os criadores premiando os que se destacam. É um projeto muito especial que temos, pois a cada ano nos permite aprender e melhorar”, ressalta o presidente da Associação, Alexandre Scaff Raffi, ao anunciar que nesta edição alguns lotes serão submetidos a um teste da Unicamp. “É a primeira vez que temos um trabalho pós abate, onde além de focarmos na qualidade da carcaça, também vamos medir a qualidade da carne”, compara.
O Show da Carcaça consiste no abate técnico onde cada associado enviará um lote de animais ‘superiores’ com um bom ‘padrão de carcaça’, isso envolve três aspectos principais, conforme detalha o regulamento do evento sob responsabilidade do diretor técnico da Novilho Precoce MS, Antônio João de Almeida. São eles: 1 – idade do animal (quanto mais jovem mais macia a carne, influencia na maciez), 2 – acabamento de carcaça (demonstrado pela quantidade de gordura que recobre a carcaça) e 3 – peso do animal (que mostra a quantidade de carne produzida).
Na disputa pela ‘qualidade ideal’ haverá também julgamento dos lotes, carcaça por carcaça. Nesta edição o julgamento dos animais será supervisionado pelo Professor da Unicamp, Dr. Sérgio Bertelli Pflanzer Junior.
O desempenho do certame será anunciado no dia 28 de abril às 19h30 na Federação de Agricultura e Pecuária do Estado (Famasul), com a premiação dos primeiros cinco colocados de cada categoria.
Acesse o regulamento completo do evento para mais informações:
Categoria Novilha Precoce – http://www.novilhoms.com.br/noticias/regulamento-show-da-carcaca—categoria-novilha-precoce
Categoria Novilho Precoce – http://www.novilhoms.com.br/noticias/regulamento-show-da-carcaca—categoria-novilho-precoce
SERVIÇO
A abertura oficial do abate acontece no dia 23 de abril (quarta-feira), a partir das 6 horas, no Frigorífico JBS – Unidade II, BR 060 (saída para Sidrolândia). O evento é direcionado aos associados, convidados e a imprensa. Outras informações podem ser obtidas pelo telefone (67) 3324-7082.
PROGRAMAÇÃO
6h00 – Café de boas vindas
7h00 – Visita ao curral
7h30 – Início dos abates
