A chegada dos últimos meses do ano movimenta não só os restaurantes e consumidores, mas também o mercado de trabalho. Com o aumento esperado no fluxo de clientes para confraternizações, festas e encontros de fim de ano, redes de alimentação reforçam suas equipes para dar conta da demanda.
O levantamento realizado pela CNDL (Confederação Nacional de Dirigentes e Lojistas) e pelo SPC Brasil, em parceria com a OfferWise, estima que comércio e serviços devem abrir cerca de 130 mil vagas temporárias e efetivas até o fim de 2026, 12 mil a mais que no ano anterior. Segundo a pesquisa, 36% das empresas já contrataram ou pretendem contratar profissionais para o período.
É o caso da Água Doce Sabores do Brasil, que abriu 500 oportunidades temporárias para o fim de ano. Com 60 restaurantes em seis estados brasileiros, na rede de culinária brasileira e casual dinner as vagas abertas contemplam funções como garçom, atendente e auxiliar de cozinha.
“Os últimos meses do ano costumam ser marcados por um aumento no movimento dos restaurantes, impulsionado pelas confraternizações e pelos encontros entre amigos e familiares. A abertura dessas vagas faz parte da preparação da rede para esse período, garantindo que as equipes estejam estruturadas para atender os clientes com agilidade e qualidade. Também é uma oportunidade de ampliar o acesso ao mercado de trabalho em funções importantes para o funcionamento das nossas unidades. Além disso, as vagas temporárias posteriormente podem se tornar vagas efetivas, garantindo ampliação do quadro de colaboradores”, afirma Julio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce Sabores do Brasil.
No setor de alimentação fora do lar, o mercado de trabalho também apresenta trajetória positiva. Dados do Caged (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados) analisados pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) apontam que o segmento acumulou 35,6 mil novos postos com carteira assinada no primeiro semestre de 2026, crescimento de 5,2% na comparação com o mesmo período de 2025. Apenas em junho, foram 119.498 admissões, o maior volume para o mês desde o início da série analisada, em 2022.
O Divino Fogão, rede de gastronomia da fazenda com mais de 260 pontos de vendas em todo o Brasil, disponibilizou 100 oportunidades temporárias visando o aumento na demanda nos últimos meses do ano. Os principais cargos são para ajudante de cozinha, atendente, operador de caixa e 1/2 oficial, entre outras posições.
“O fim do ano exige uma operação preparada para atender a um fluxo maior de consumidores, especialmente em um período marcado por grandes movimentações em shopping centers. As oportunidades contemplam diferentes áreas dos restaurantes, da cozinha ao atendimento, e são importantes para dar suporte à rotina das unidades. Além de contribuir para a operação nesse período de maior demanda, as contratações também representam uma oportunidade para profissionais que buscam ingressar ou se recolocar no mercado de trabalho”, finaliza Rodrigo Varela, diretor de novos negócios e planejamento do Divino Fogão.
