Consumo alimentar e sua relação com a saúde
Saúde – 06/03/2009
A alimentação, quando realizada de forma adequada e equilibrada, resulta em benefícios á saúde e ao bom funcionamento do organismo, sendo ainda relacionada a prevenção de doenças. Para tanto, existem os guias alimentares com recomendações para serem seguidas, orientações nutricionais, dentre outras alternativas para o cuidado da saúde.Porém atualmente, os maus hábitos alimentares de grande parte da população resultam em erros graves em relação á ingestão de nutrientes. A ingestão de grande quantidade de alguns nutrientes é considerada fator de risco para doenças graves.Estudo recente abordou o consumo exagerado de queijos ricos em gorduras e seu efeito na composição corpórea e como fator de risco para doenças cardiovasculares. Os resultados evidenciaram que o alto consumo de queijo estava associado com maiores taxas de índice de massa corpórea e perfil lipídico de maior risco para doenças relacionadas ao coração em homens.Dados recentes evidenciam que a dieta está relacionada com o excesso de ácido úrico no organismo, o que pode ser prejudicial. O estudo abordou o consumo alimentar de homens e mulheres, identificando alimentos ricos nesse ácido e que eram consumidos em maiores quantidades. Os resultados indicaram que a cerveja possui consumo elevado e que seu consumo com moderação pode prevenir nos níveis elevados do ácido úrico no organismo.As pesquisas recentes têm demosntrado que o consumo excessivo de alguns alimentos e bebidas, comuns no dia a dia da população podem causar prejuizos a saude. Sendo assim, fica clara a necessidade de obter uma alimentação balanceada, com consumo alimentar em suas quantidades estabelecidas, o que pode ser obtido através de orientações nutricionais e acompanhemento com profissionais da área.
Fonte: Nutrição em pauta
