Casa Paraguaia serve pratos típicos domingo

Culinária – 14/03/2008

A nova diretoria da Casa Paraguaia de Dourados, empossada no final de janeiro, realiza neste domingo (16/03), em sua sede, à Avenida Indaiá, o seu primeiro evento, uma degustação de dois dos principais pratos da cozinha do Paraguai, a chipa e a sopa paraguaia.
Segundo o presidente da Casa Paraguaia, Eliseu Cristaldo, a venda dos dois pratos típicos terá início às 10h de domingo e termina às 13h. As pessoas que apreciam a comida típica paraguaia podem comprar a sopa paraguaia em embalagem de um quilo, que custa R$ 10,00 e a chipa em pacote ou unidades avulsas.
Eliseu explica que a sopa paraguaia será preparada com o tradicional avati moroti, o milho saboró, produzido em lavouras da região de fronteira do Paraguai com o Brasil. “Para quem conhece nossa culinária, sabe que o milho saboró é o ingrediente mais tradicional da sopa paraguaia”, explica.
Tanto a sopa paraguaia, quando a tradicional chipa, serão assados em fornos tradicionais, feitos de adobe, onde as bandejas são colocadas após retirar o braseiro formado por algumas horas de fogo, que deixa o alimento mais saboroso.
O presidente da Casa Paraguaia explica também que esta é a primeira atividade promovida pela nova diretoria da entidade e que outro evento está sendo organizado para abril, que resultará na realização de uma grande festa em maio, quando se comemora a independência do Paraguai.
Os convites para os pratos típicos para degustação estão à venda com os membros da diretoria da Casa Paraguaia e antecipadamente podem ser adquiridos pelos telefones 9972-0788, com Delia Cristina; 9914-1878, com Anatália Sanábria, ou 9952-2313, com o próprio Eliseu.

Fonte: Folha de Dourados