‘Cozinha Brasil’ estará nesta quinta-feira no Hospital Universitário
Dourados – 15/10/2008
A Unidade Móvel da Cozinha Brasil, um projeto do SESI, estará nesta quinta-feira (16), no Hospital Universitário (HU) de Dourados, para as comemorações do Dia Mundial de Alimentação.
Funcionários do hospital e de outras instituições de saúde serão divididos em duas turmas para um curso com carga horária de 4 horas que vai ensinar como preparar alimentos com alto valor nutritivo e de baixo custo.
Segundo a nutricionista do HU, Maristel Soares, através do Cozinha Brasil o público vai aprender receitas que também utilizam os produtos da região, incentivando às mudanças de hábitos alimentares, reduzindo o desperdício e produzindo saúde.
A coordenação do evento vai disponibilizar aos participantes todo o material didático. A cozinha experimental pedagógica é montada em unidade móvel projetada para ensinar.
Além da Cozinha Brasil, integra o conteúdo programático do evento a abordagem de temas como a Ciência da Nutrição; Os alimentos e suas funções/grupos de alimentos; Planejamento de compras e Economia doméstica; Reconhecimento, armazenamento e higiene dos alimentos; Congelamento e Descongelamento; Hábitos alimentares e alimentação equilibrada; Alimentos funcionais; Pesos e Medidas e Receitas do Programa.
A equipe técnica do evento será composta pela responsável regional do programa Cozinha Brasil, nutricionistas, auxiliar de cozinha e estagiários.
Fonte: Folha de Dourados
