Um estabelecimento usava corante em carnes estragadas para deixá-las mais vermelhas e simular uma aparência de frescor. Esta foi uma das várias irregularidades encontradas durante fiscalização feita em 17 supermercados, açougues e restaurantes em duas cidades da região.
Em nota nesta segunda-feira (31), o MPSC informou que, de acordo com informações posteriores, não foi constatado o uso de corante com essa finalidade, embora tenha afirmado ao g1, quando questionado, que o vídeo mostrava o corante sendo colocando na carne. Segundo a nota do MPSC nesta segunda, o vídeo divulgado na ocasião — que mostrava a aplicação de uma substância vermelha em cortes de carne — refere-se ao procedimento técnico de descarte de alimentos, conforme as diretrizes da Vigilância Sanitária, e não à conduta dos comerciantes.
Outra operação, em São Francisco do Sul, no Norte do estado, apreendeu mais de uma tonelada de carne sem condições para consumo.
As fiscalizações ocorreram entre segunda (24) e quarta (26) e foram divulgadas pelo Ministério Público de Santa Catarina (MPSC) na quinta-feira (27).
Os nomes dos estabelecimentos não foram informados pelo MP. O órgão acrescentou que todas as medidas legais foram tomadas para garantir que os produtos não cheguem aos consumidores.
(Informações g1)
