Curso valoriza o reaproveitamento de alimentos
SENAR – 04/09/2009
Aproximadamente 39 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados por dia, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE. Em entrevista para a Universidade Metodista de São Paulo, a coordenadora da ONG Bando de Alimentos, Isabel Marçal, alega que 61% dos alimentos da produção agrícola do Brasil são desperdiçados. Considerando os dados, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR/MS cria o um curso de culinária básica para produção artesanal de alimentos, que visa o reaproveitamento.
Os cursos realizados pelo SENAR são trabalhos de extensão rural que visam melhorar a qualidade de vida dos assentados. “Todas as pessoas acima de 18 anos, que trabalham ou que possuem uma propriedade rural podem fazer o curso”, esclarece o educador Luis Carlos dos Santos.
O Brasil desperdiça aproximadamente R$12 bilhões de reais por ano em comida, segundo dados do Serviço Social do Comércio – Sesc. “Queremos mostrar às pessoas, que elas não precisam ir até a cidade comprar uma série de produtos para uma refeição, ou mesmo desperdiçar o que se tem; ela pode se utilizar dos alimentos que estiver ao seu alcance e reaproveitá-los”, explica Luis, que é técnico de alimentos.
A capacitação é gratuita e propõe também higiene e manipulação de alimentos, produção e esclarecimento de dúvidas. O curso de culinária básica acontece nos dias 8 e 9 de setembro, no município de Naviraí e as vagas são limitadas.
Para mais informações, procure o sindicato rural de sua cidade ou ligue para o SENAR/MS: (67) 3320-6999. Se preferir usar a internet, acesse www.senarms.org.br.
Confira abaixo a lista de cursos oferecidos pelo SENAR/MS durante esta semana em todo o Estado:
ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
03
05/09/2009
PRODUÇÃO CASEIRA DE PÃES, BOLOS E BISCOITOS – ANGÉLICA
08
09/09/2009
PRODUÇÃO ARTESANAL DE ALIMENTOS – CULINÁRIA BÁSICA – NAVIRAÍ
AGRICULTURA
03
05/09/2009
IMPLANTAÇÃO E MANEJO BÁSICO DE HORTA – TACURU
08
09/09/2009
CULTIVO DE ORQUÍDEAS – CORUMBÁ
ATIVIDADE APOIO AGROSSILVOPASTORIL
03
05/09/2009
NR 31 PARA TRABALHADORES COM AGROT
