Fecomércio MS valoriza a gastronomia e cultura regional

Economia – 13/08/2011

 
Uma parceria que vai contribuir para a revitalização da área central de Campo Grande e, ainda, disseminar conhecimento e cultura. Essa é a proposta feita pelo presidente do Sistema Fecomércio MS, Edison Araújo, ao prefeito Nelson Trad. O projeto de revitalização da Morada dos Baís fará do ponto turístico muito mais que um local para se apreciar a comida e a cultura regional: vai contemplar cursos gratuitos de aperfeiçoamento profissional em Gastronomia, direcionados para a atualização contínua dos profissionais que já estão empregados nos Restaurantes, Bares, Hotéis e empreendimentos similares.
“Queremos contribuir para a profissionalização e o fortalecimento do segmento e, ainda implantar uma programação cultural por meio da linguagem das artes visuais, divulgando a produção cultural e ações de entretenimento e lazer de turistas e também dos que aqui vivem e apreciam a qualidade de vida que nós, campo-grandenses, sabemos cultivar”, explica o presidente da Fecomércio MS.
Edison Araújo reforça que o projeto vai dar mais dinamismo e contribuir para a consolidação de um roteiro turístico atrativo para a cidade.
O projeto tem a participação de parceiros importantes e com know how no assunto: o SESC MS e SENAC MS, e a Prefeitura Municipal por meio das superintendências municipais de Turismo e Cultura. À princípio, o SENAC MS vai oferecer cursos de técnicas de confeitaria, produção de salgados, baristas, garçom e cozinha regional.
Uma das demandas estabelecidas pelo Ministério do Turismo e demais instituições que atuam no fortalecimento do setor no Estado é a identificação de pratos típicos. Após uma pesquisa a ser feita pelo Senac MS com o objetivo de identificar tais pratos, eles serão disseminados entre os profissionais da área e também oferecidos aos turistas e visitantes num Café, espaço voltado para atender a clientela. “A estruturação de um “Café” na Morada dos Baís possibilitará um espaço agradável para a degustação”, afirma Edison.
Para proporcionar mais comodidade e prazer aos turistas e visitantes, o SESC MS realizará exposições temporárias de obras de arte com a ocupação dos espaços existentes, apresentações musicais periódicas. “Nossa proposta também contempla a estruturação de uma Central de atendimento do Projeto de Turismo Social do SESC, com venda, informação, embarque e desembarque de turistas, organizada com tecnologia moderna de informações sobre os pontos turísticos da Rede Nacional do SESC”.
O projeto prevê ainda a implantação de uma biblioteca que pretende estimular o hábito da leitura e da pesquisa nos visitantes que por lá passarem e a estruturação de uma Galeria de Souvenir do Turismo – Vitrine SESC, para apreciação e valorização da cultura regional.
A Morada do Baís é uma construção de 1918, que no final da década de 30 foi transformada em uma das primeiras referências de hospedaria da capital. Em 1986 foi tombada pelo Patrimônio Histórico.

Fonte: Folha de Dourados