Consumo de chocolate deve ser moderado na Páscoa
01/04/2015 15h40
Por: Folha de Dourados
Segundo farmacêutica, ingestão diária de chocolate não deve ultrapassar 30 gramas
Com a proximidade da Páscoa, o consumo e a oferta de chocolate aumentam consideravelmente. São ovos, barras e outras variedades de guloseimas que devem ser apreciados com moderação, caso contrário podem oferecer danos à saúde.
A farmacêutica e professora da Faculdade Estácio de Sá de Campo Grande, Ciela Gimenes, explica que o consumo de chocolate não deve ultrapassar 30 gramas por dia, em função dos altos teores de açúcar e gordura. No caso de crianças, a farmacêutica faz um alerta aos pais: “O consumo de chocolate por bebês e crianças com menos de dois anos não deve ser cogitado, pois pode causar intoxicação e alergia”.
O consumo excessivo de chocolate pode causar problemas como obesidade, enxaquecas e diarreia. Por outro lado, alguns especialistas apontam que, se ingerido em pequenas quantidades, pode fazer bem ao coração.
Cada tipo de chocolate possui propriedades diferentes. O chocolate branco, por exemplo, possui uma elevada quantidade de gordura em sua composição. Já os chocolates light, em contrapartida, têm menos gordura e, consequentemente, menos calorias. Há também opções de chocolates orgânicos e à base de soja, para pessoas com intolerância à lactose ou glúten.
No caso do chocolate diet, que é indicado para diabéticos, é necessário ter cuidado. Embora não possua açúcar, ele é contraindicado para pessoas com restrição calórica ou dieta, pois seu teor de gordura é maior para garantir a consistência.
Ao contrário do tipo ao leite e branco, o chocolate amargo é o mais benéfico, se consumido com moderação. Para ser considerado amargo, sua composição deve conter 55% ou mais de cacau, ingrediente que, entre outras coisas, pode ajudar a manter o peso, combater o envelhecimento e melhorar o humor.
Para quem quiser fugir dos chocolates industrializados, uma opção é recorrer aos ovos caseiros. “Se produzidos com cacau e em condições higiênico-sanitárias satisfatórias, não há problemas, desde que consumidos com moderação”, garante a professora da Estácio, Ciela Gimenes.
