Festival gastronômico ‘Boteco Dourados’ começa dia 10 de janeiro
30/12/2013 12h33
Por: Folha de Dourados
O Festival ‘Boteco Dourados’, organizado pelo Núcleo de Turismo da Secretaria de Desenvolvimento Econômico Sustentável (Semdes), reúne várias empresas do meio gastronômico em uma competição de ‘petiscos’. A intenção é estimular os negócios na área gastronômica, gerar empregos e proporcionar opções de lazer. De acordo com a secretária da Semdes, Neire Colman, o concurso vai incentivar a ida de pessoas aos restaurantes e bares de Dourados, num período onde o movimento nesses lugares é menor.
“Como vai ter muita gente viajando queremos fazer com que aqueles que ficarem em Dourados saiam curtir à noite e vão a esses locais. Teremos também a vinda de turistas a Dourados e é mais um opção de atrativo para saírem”, explicou a secretária.
O festival acontece de 10 a 30 de janeiro e tem a participação de 12 bares e restaurantes da cidade. Os estabelecimentos inscritos serão identificados por placas do evento. A avaliação será realizada pelo júri popular e júri técnico (profissionais na área da gastronomia).
As pessoas que consumirem qualquer prato do Festival Boteco Dourados e votarem estarão concorrendo a uma viagem com acompanhante para Fortaleza (CE).
Participantes
Estão concorrendo no Festival Boteco Dourados 12 restaures e bares com diversos pratos. Água Doce Cachaçaria com ‘Bolinho de Carne de Sol’; Boa Brasa com ‘Carneiro ao Molho de Hortelã; Cantina Mato Grosso com ‘Filé de Tilápia’; Genghis Khan Culinária Oriental com ‘Hot Roll à Pantaneira’; Kanoa Restaurante com ‘Medalhão de Tilápia’; Kikão Restaurante com ‘Picanha a Kikão’; Miguita Sabores com ‘Empanado de Tilápia com Anéis de Cebola’; Procopius Boliche com ‘Picanha a Provolone Milanesa’; Quiosque Chopp Brahma com ‘Bolinho de Feijoada’; Regis Restaurante com ‘Mix Regis’; Utida Sushi Bar com ‘Tempurá de Salmão’ e Jet Chicken com o prato ‘Mix Polenta’.
A novidade é a participação de restaurantes de comida japonesa no concurso. Para Clécio Tina, sócio-proprietário do Genghis Khan Culinária Oriental, o festival vai estimular e consolidar a marca no mercado. No prato tradicional, ele mistura a cultura oriental com a local. “Mesclamos itens da gastronomia japonesa como algas, arroz japonês e massa de temporá com alguns ingredientes locais como filé de tilápia, mussarela e o molho a pantaneira, que é o grande diferencial. É uma adaptação da culinária japonesa para os douradenses. Acredito que é um prato que vai cair no gosto de todos”, explicou Tina.
De acordo com ele, o prato serve até duas pessoas, vem com dez unidades e custa R$ 11. “É o carro-chefe do nosso restaurante. É barato e serve como uma entrada, um petisco uma porção para depois do trabalho entre amigos ou para degustar com a família”, conclui Tina.
Na última edição, o prato que ficou com o primeiro lugar foi a ‘Picanha na Pedra à Moda’ preparada pela Catinha Mato Grosso. Em segundo lugar Villa’s Restaurante com o prato ‘Peixe Villa’s’ e, em terceiro, ‘Matula Pantaneira’, do Quiosque Golden Brahma. No site semdes.dourados.ms.gov.br é possível encontrar uma foto dos pratos oferecidos por cada participante, os ingredientes, o número de pessoas que serve, endereço, telefone para contato. (DouradosAgora)
